ํ์, ์ผ์, ์์๊น์ง, ๋ค์ํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋๋ณด์ธ์.
์ ๋์ง๋ฐฅ์ง
์ํด ์์นจ์ ํ์์ผ๋ก ๋ ๋ ํ๊ฒ ํ ๋ผ๋ฅผ ์ฑ๊ฒจ๋ณด์ธ์.
์ ๊ฒจ์ด ์๊ณจ์ง์ ์จ ๋ฏํ ‘์ ๋์ง๋ฐฅ์ง’์์๋ ๋จํธ๋ฐ ์กฐ๋ฆผ, ๋ํ ๋ฆฌ๋ฌต, ๋๋ถ ๋ฌด์นจ, ๊ฐ์ข
๋๋ฌผ ๋ฑ 16์ฌ ๊ฐ์ง ๋ฐ์ฐฌ์ ๋ด์ค๋ ‘๋ฐฑ๋ฐ์ ์’์ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฌ๊ธฐ์ ๋
ธ๋ฆ๋
ธ๋ฆํ๊ฒ ๊ตฌ์ด ์์ ๊น์ง ํฌํจ๋ ‘์ ๊ตฌ์ด์ ์’์ด ์ธ๊ธฐ์ธ๋ฐ์.
์์ ์ ๊ณ ๋ฑ์ด, ๊ฝ์น, ์์ฐ์์ด๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๊ณ ์ถ๋์ด๋ฅผ ํผ ๊ฐ์ฅ์ ์ฐ์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๊ฐ์น ๋ง ๋๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ถ์ ์์ ๊ณผ ๋ฐ๋ฐ์ฐฌ์ ๊ณ๋ค์ฌ ์์ ์ธ ๋จน์ด๋ ๋ง์์ด์.
๋จ์ผ ๋ฉ๋ด๋ ๋ค์ํ๊ฒ ์ค๋น๋์ด ์์ด์.
์ ์์ ‘ํต๋ฌธ์ด์ํ’, ‘๊ฐ๋ฆฌ๋น์ฐ’, ‘๊ฝ๊ฒ์ฐ’ ๋ฑ ์ทจํฅ๊ป ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์ฑ์ฑํ ํด์ฐ๋ฌผ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ณผ ์ ์์ด์.
์ซ๊น์ซ๊นํ ‘์ค์ง์ด๋ณถ์’๊ณผ ๋งค์ฝคํ ‘์ ์ก๋ณถ์’๋ ์์ผ๋ ์ฐธ๊ณ ํ์ธ์.
๋ชจ๋ ๋ฉ๋ด์๋ ์๋๋ถ๊ฐ ๋ธ๋ ค ๋์ต๋๋ค.
์ฃผ์ ๊ฐ์๋ ๊ฐ๋ฆ์ ๊ฐ๋๋ฉด ์ ๋3๊ธธ 46
ํ๋ง์๋น
๋ฑ๋ํด์์์ฅ ๋ค, ์กฐ์ฉํ ๊ณจ๋ชฉ๊ธธ์ ์์นํ ์์ ๊ณต๊ฐ ‘ํ๋ง์๋น’. ์ฐจ๋ถํ ๋ถ์๊ธฐ์์ ์์ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์
๋๋ค.
๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง๋ ์ผ๋ณธ์ ๊น์ด๋ฐฅ ‘ํํ ๋ง๋ผ’๊ฐ ๋ํ ๋ฉ๋ด! ์์ฐ ์ด์ ๊ฐ์ ๋ฃ์ ๊ณ๋ ์นด์คํ
๋ผ์ ์ฐธ์น, ์์ฐํ๊น ๋ฑ ์ด 10๊ฐ์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง๋ค์์ต๋๋ค.
์๋ฐ๋ฅ ํฌ๊ธฐ์ ํ ํผ์ค๋ฅผ ํ์
์ ๋จน์ด๋ณด๊ธธ ๊ถํด์.
๊ฐ๊ฐ์ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ฉฐ ๋ค์ฑ๋ก์ด ์๊ฐ์ ๋๋ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๋๋ค.
ํน์ ์์ค์ ํจ๊ป ๊ตญ๋ฌผ ์์ด ๋น๋ฒผ ๋จน๋ ‘๋ง์ ์๋ฐ’๋ ์ธ๊ธฐ์์.
๋๊ณ ์ผ์ ๋น๋น๋ฉด์ผ๋ก ๋
ธ๋ฅธ์๋ฅผ ํฐ๋จ๋ ค ์ ๋น๋ฒผ ๋จน์ผ๋ฉด ๋๋๋ฐ์.
์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค์๋ง ์์ด๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํด๋ ์ข์ต๋๋ค.
๋ถ๋๋ฌ์ด ์ผ๊ฒน์ด์ ์ฌ๋ฆฐ ‘๋ฏธ์ ์ฐจ์ ๋ฎ๋ฐฅ’๋ ์์ฌ ๋ฉ๋ด๋ก ์ค๋น๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋งค์ฅ ํน์ ์์ค๋ฅผ ๋ฟ๋ ค๋ธ ๊ณ ๊ธฐ ๋ฎ๋ฐฅ์ผ๋ก ๋ํ, ์ํ, ์ ์ ์๊ฐ์ ์ฌ๋ ค ๋จน์ผ๋ฉด ๊ฐ์น ๋ง ๋๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฒ์ ๋ฐ์ญํ๊ณ ์์ ์ด์ดํ ‘ํฌ๋ฆผ ๊ณ ๋ก์ผ’๋ ์ฌ์ด๋ ๋ฉ๋ด๋ก ์ถ์ฒํด์.
์ฃผ์ ๊ฐ์๋ ์์ด์ ์๋ํด์3๊ธธ 64 ์ธ์คํ๊ทธ๋จ @sokcho.hama
์ผ์ด์์ด๋น
์์ดํด์์์ฅ ๊ทผ์ฒ์ ์์นํ ‘์ผ์ด์์ด๋น’๋ ํ์คํ์ ์คํ
์ดํฌ ์ ๋ฌธ์ ์
๋๋ค.
์ง์ ๋ฐ์ฃฝํด ๋์ฑ ์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ์๋ฉด ํ์คํ ‘๋ฆญ ๋ผ๋น์ฌ๋ฆฌ’๋ก ์์ฌ๋ฅผ ์์ํด๋ณด์ธ์.
์์์ ๋ํ์ธ ๋ฆญ๊ณผ ์ฅ์๊ฐ ๋ก์คํ
ํ ํ์ฝ๋ฆฌ๋
ธ ์น์ฆ๋ก ์์ ์ฑ์ด ์๋ฆฌ์ธ๋ฐ์.
ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ํ๋ ๊ฐ ํจ๊ป ๋์ ํ๋ฏธ ๊ฐ๋ํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฌ๋ฌํ ์์ฐ์ ๋
น์งํจ์ ๋ํ ‘๋จ ์์ฐ ํ์คํ’์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๊ฐ์ด ํน์ง์ธ ‘์ค์จ๋์ ๋ฏธํธ๋ณผ’์ ๋ฉ์ธ ๋ฉ๋ด๋ก ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
ํนํ ‘์ค์จ๋์ ๋ฏธํธ๋ณผ’์ ์ํฌ๋ฆผ์ ์ด์ฉํด ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๊ณ ์ํ ๋ง์ด ์ผํ์ธ๋ฐ์.
ํฌ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์ผ๊ณผ ์ค์ด ํผํด, ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฅผ ํจ๊ป ์ ๊ณตํด ๋ฏธํธ๋ณผ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน๊ธฐ ์ข์ต๋๋ค.
์ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋๋ก ๋ฐ์ฃฝํ ‘๋์คํฐ ์นด๋ฐํ
๋ฆฌ’๋ ์กฐ๊ฐ๊ป๋ฐ๊ธฐ ๋ชจ์์ ํ์คํ์
๋๋ค.
๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ณด๋ค๋ ์ข ๋ ๊ฑฐ์น ๊ณ ์ค๋ํ ๋ํ ์๊ฐ์ ๋๋ ์ ์์ด์.
๋์ ํธ๋ก๋ ‘๋ผ๋ฐ ์ผ์ดํฌ์ ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ’์ ์ฃผ๋ฌธํด๋ณด์ธ์.
์์ ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ซ๋ํ ์ด์ฝ ๋ธ๋ผ์ฐ๋๋ฅผ ๋ํ์ต๋๋ค.
์ฃผ์ ๊ฐ์๋ ์์ด์ ์์คํฌ๋ก2๊ธธ 22 ์ธ์คํ๊ทธ๋จ @kab_restaurant